A Table ! Pratiques alimentaires et manières de table de la fin de l’âge du Bronze au 19ème siècle

Une histoire des pratiques alimentaires et manières de table en Terre d’Argence depuis l’âge du Bronze.

Cette nouvelle exposition proposée au musée d’histoire et d’archéologie Auguste Jacquet de Beaucaire se déroulera en deux temps jusqu’à la fin de l’été 2023. Le premier épisode ou « Saison 1 » (du 18 septembre 2021 au 31 août 2022) explorera l’histoire de la cuisine et de la vaisselle de table de la fin de l’âge du Bronze à l’Antiquité tardive (la « Saison 2 », du 17 septembre 2022 au 31 août 2023, couvrira le Moyen Age à la fin du XIXe siècle).

Aux côtés des collections du musée, des objets issus du prêt de quelques musées régionaux sont mis en scène pour une approche des manières de cuisine et « de table » en Terre d’Argence à travers l’instrumetum, et plus précisément les récipients en céramique destinés à la confection, au service et à la consommation des repas.

Pour la Protohistoire et l’Antiquité, les travaux menés depuis l’étude de Michel Bats en 1988 ont conduit à croiser données archéologiques et approche ethnologique. Sur la base des publications archéologiques locales et régionales, la modeste étude reprend ainsi les éléments de nomenclature et l’approche culturelle proposés par l’auteur. Pour les périodes moderne et contemporaine, les archives municipales de Beaucaire nous donnent des indications quant à la propriété des ustensiles de cuisine et éléments de vaisselle de certaines familles au travers d’inventaires après décès mais surtout au travers des listes de saisies des années révolutionnaires.

C’est une large période qui est envisagée, mais « l’histoire et l’ethnologie comparées montrent que, dans les sociétés préindustrielles anciennes ou contemporaines, les comportements qui tournent autour de la nourriture et de la table subsistent longtemps malgré les changements radicaux intervenus dans la vie sociale ».