Moulin à farine hydraulique

Moulin à farine hydraulique actionné par le rodet (roue à eau) située sur la partie basse de la machine. En partie supérieure, on peut apercevoir la trémie, partie en forme d’entonnoir dans laquelle on verse les céréales et l’auget, qui recueille le grain et permet son écoulement grâce au traquet et au fusoir, jusque dans les meules encadrées d’une cage de bois. Cet auget est particulièrement décoratif et représente une tête d’oiseau. Il provient du moulin de Saint-Angel, à Salvagnac dans le Tarn, et porte sur le côté une mention manuscrite, qui nous renseigne certainement sur sa date de création : « le 3 juin 1884 ». En effet, ce moulin est un assemblage de pièces provenant d’endroits différents. Généralement en hêtre, l’auget était sculpté à son extrémité en forme de tête de cheval ou d’oiseau, surement à cause du bruit du traquet tapant contre l’auget (son proche d’un cheval au trot, ou du bec d’un oiseau tapant contre un arbre).